真空凍干機廠家簡述冷凍干燥的基本原因

 

冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉換又可以共存。

 

當水在三相點(溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa)時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，

不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而冷凍干燥的目的。

 

凍干制品呈海綿狀、無干縮、復水X好、含水分少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。 由于真空冷凍干燥機具有比它干燥法好的優(yōu)點，因此該問世以來越來越 受到人們的青睞，

生物制品和食品面的應用已日益。血清、、中西等生物制品多為1些生物活X物質(zhì)，真空冷凍干燥也為保存生物活X提供了良好的解決途徑。