国产gay男性奴视频网站_麻豆国产av.一区_亚洲日韩?v第一页在线_毛片三级在线观看_青青操原夜夜视频_欧美精品三区二区一_97亚洲乱码日产精品bd_综合少妇久久影视_日韩av毛片在线观看_又色又爽又黄18禁美女裸身无遮挡

咨詢服務(wù)熱線:1596503895715965038957 ?15763682091

熱門關(guān)鍵詞搜索: 真空凍干機冷凍干燥機 果蔬脫水烘干設(shè)備 干燥設(shè)備

真空凍干機廠家講干燥速度變化

返回列表來源:濰坊市博洲機械科技有限公司 網(wǎng)址:http://cgwq.com.cn發(fā)布日期 2021-11-29 02:17:34 瀏覽: 499

真空凍干機廠家講干燥速度變化

所謂干燥速度,是在單位時間內(nèi)汽化水分經(jīng)過單位干燥面積到達氣體空間的數(shù)量。食品中水分1有結(jié)合水分和非結(jié)合水分之分,在的溫度下,非結(jié)合水分的蒸汽壓是的,它等于同溫純水的蒸汽壓,但結(jié)合水分的蒸汽壓卻隨結(jié)合力的不同而不同。

這樣,當(dāng)某種潮濕的食品在進行干燥時,初出來的然是沒有結(jié)合力(大體上)的非結(jié)合水。這時食品表面的蒸汽壓與純水的蒸汽壓相等,而且在這部分水分未蒸發(fā)掉以前,此蒸汽壓保持不變,并在的情況下出現(xiàn)干燥速度不變的現(xiàn)象。

是說,當(dāng)外界干燥條件時,食品的干燥速度也不變。所謂“外界干燥條件”,對熱風(fēng)干燥來說是指空氣的溫度、濕度、流速等,對真空干燥來說,是指真空度、熱源溫度、傳熱面與物料的接觸情況等。

因此在1般典型的干燥過程,從干燥速度面來觀察,則有等速干燥階段和降速干燥階段之分。實際上,所謂結(jié)合水與非結(jié)合水,并?有的界限,因此兩階段的劃分也沒有的界限。

像高濃度的明膠、酪蛋白等,1開始不存在的沒有結(jié)合力的水分,所以很快便進入降速階段。另外,像糖、酸和游離基酸之類水溶X且濃度高的食品,雖有等速干操階段,但這階段的時間并不長。

此外,降速階段的干燥機制比等速階段的復(fù)雜得多,因而,這1階段干燥的形狀也是各樣的。

干燥速度變化

所謂干燥速度,是在單位時間內(nèi)汽化水分經(jīng)過單位干燥面積到達氣體空間的數(shù)量。食品中水分1有結(jié)合水分和非結(jié)合水分之分,在的溫度下,非結(jié)合水分的蒸汽壓是的,它等于同溫純水的蒸汽壓,但結(jié)合水分的蒸汽壓卻隨結(jié)合力的不同而不同。

這樣,當(dāng)某種潮濕的食品在進行干燥時,初出來的然是沒有結(jié)合力(大體上)的非結(jié)合水。這時食品表面的蒸汽壓與純水的蒸汽壓相等,而且在這部分水分未蒸發(fā)掉以前,此蒸汽壓保持不變,并在的情況下出現(xiàn)干燥速度不變的現(xiàn)象。

是說,當(dāng)外界干燥條件時,食品的干燥速度也不變。所謂“冷凍干燥機條件”,對熱風(fēng)干燥來說是指空氣的溫度、濕度、流速等,對真空干燥來說,是指真空度、熱源溫度、傳熱面與物料的接觸情況等。

因此在1般典型的干燥過程,從干燥速度面來觀。察,則有等速干燥階段和降速干燥階段之分。實際上,所謂結(jié)合水與非結(jié)合水,并?有的界限,因此兩階段的劃分也沒有的界限。

像高濃度的明膠、酪蛋白等,1開始不存在的沒有結(jié)合力的水分,所以很快便進入降速階段。另外,像糖、酸和游離基酸之類水溶X且濃度高的食品,雖有等速干操階段,但這階段的時間并不長。

 

信息由真空凍干機廠家——濰坊博洲機械小編整理編輯,供參考,如需了解詳情,請登錄官.方網(wǎng)站詳細(xì)咨詢,我們期待您的來電。

 

推薦閱讀

網(wǎng)站聲明:

本站部分素材搜集來源網(wǎng)絡(luò),如內(nèi)容有侵權(quán),請聯(lián)系我司立即刪除!本站內(nèi)容按照相關(guān)法律法規(guī)進行編寫;如有不當(dāng)請聯(lián)系我司立即刪除!

服務(wù)熱線

159-6503-8957

在線客服