真空凍干機廠家講過程主要分為哪幾部分
來源:濰坊市博洲機械科技有限公司 網址:http://cgwq.com.cn發(fā)布日期
2021-09-16 03:09:46 瀏覽:
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伴隨凍干行業(yè)的發(fā)展、凍干的成熟,越來越多的廠家意識到了這1新興的,對凍干機的需求增多,要求也高,下面小編為大家講述1下凍干機的凍干過程:
1、制品的制備(前處理):如培養(yǎng)、分裝、洗瓶、半加塞等,食品原料的挑選、清洗、切分、滅酶、分裝等。
2、制品的凍結(預凍):將制品凍結成固態(tài)。
3、1階段干燥(升華干燥):將制品中的冰晶以升華式除去。
4、二階段干燥(解吸干燥):將殘留于制品的水分在較高溫度下蒸發(fā)1部分,使殘余水分要求。
5、密封包裝:已干制品1般應在真空或充惰X氣體條件下密封包裝,以利于儲存。
冷凍式干燥機工作原理
凍干機是干燥機的1種,利用冷媒與壓縮空氣進行熱交換,把壓縮空氣溫度降到2~1℃范圍的溫度,使壓縮空氣中含水量趨于飽和的狀態(tài),從而除去壓縮空氣中的水分。
① 物質在干燥前處于低溫(冷凍狀態(tài)),同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不因而發(fā)生濃縮現象,了由水蒸氣產生泡沫、氧化等。
② 干燥物質呈干海綿多孔狀體積基本不變,無干縮,易溶于水而恢復到凍干前的形態(tài)。
③ 普通的干燥的原理是用加熱的法,但是這些干燥法都是在℃或高的溫度下進行,干燥后的產品在物理和化學的形狀上很大的變化。
在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,在較上干燥物質原有的生物、化學特X的變X,穩(wěn)定X好,易于長期保存。
④ 制品在凍干腔室內的狀態(tài)下完成干燥、解吸附水份和壓塞等操作。
⑤ 能除去物質中95的水份。
⑥ 對于那些熱敏X物質,如疫苗、、種、血液制品等的干燥保存適用。
⑦ 凍干機各大部件具有結構布置,于運輸、安裝、生產的操作;于清潔和維修,合GMP要求。
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